Pão de queijo mineiro… essa iguaria amada no Brasil inteiro. Sendo gluten free é ideal para pessoas com doença celíaca ou alérgicas ao glúten.
Merenda especial também para as crianças. Feito em casa é um trem bão demais da conta sô!! Mas qual é a melhor receita? Na internet existem mil e uma receitas, com leite, com água, com manteiga, com parmesão com queijo provolone e tantos outros.
Qual fazer? Bom, vou falar que esta receita é a que eu faço e fica realmente crocante por fora e macio por dentro. Para mim é a melhor. Dá uma olhada, faz e deixe seu comentário.
Ingredientes:
- 200 gr de polvilho azedo
- 190 gr de parmesão ralado (pode ser qualquer outro queijo curado, ou seja, de consistência dura, não fresco)
- 100 ml de água
- 40 ml de óleo vegetal (girassol ou azeite de oliva)
- 1 ovo
- Sal a gosto (na verdade, se o queijo for salgado nem precisa colocar sal)
Modo de fazer:
- Em uma tigela misture bem primeiramente o polvilho com o queijo curado ralado
- Acrescente o ovo, a água e o óleo
- Misture tudo muito bem. A massa fica ótima para modelar e não fica pegajosa
- Faça pequenas bolinhas e leve ao forno 180°C por uns 30 minutos até que o pão fique douradinho por cima. Não precisa untar a assadeira, use de preferência um papel manteiga se estiver com medo que grude.
e depois só servir!
