Pão de Queijo Mineiro

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Pão de queijo mineiro… essa iguaria amada no Brasil inteiro. Sendo gluten free é ideal para pessoas com doença celíaca ou alérgicas ao glúten.

 

Merenda especial também para as crianças. Feito em casa é um trem bão demais da conta sô!! Mas qual é a melhor receita? Na internet existem mil e uma receitas, com leite, com água, com manteiga, com parmesão com queijo provolone e tantos outros.

Qual fazer? Bom, vou falar que esta receita é a que eu faço e fica realmente crocante por fora e macio por dentro. Para mim é a melhor. Dá uma olhada, faz e deixe seu comentário.

Ingredientes:

  • 200 gr de polvilho azedo
  • 190 gr de parmesão ralado (pode ser qualquer outro queijo curado, ou seja, de consistência dura, não fresco)
  • 100 ml de água
  • 40 ml de óleo vegetal (girassol ou azeite de oliva)
  • 1 ovo
  • Sal a gosto (na verdade, se o queijo for salgado nem precisa colocar sal)

Modo de fazer:

  • Em uma tigela misture bem primeiramente o polvilho com o queijo curado ralado
  • Acrescente o ovo, a água e o óleo
  • Misture tudo muito bem. A massa fica ótima para modelar e não fica pegajosa
  • Faça pequenas bolinhas e leve ao forno 180°C por uns 30 minutos até que o pão fique douradinho por cima. Não precisa untar a assadeira, use de preferência um papel manteiga se estiver com medo que grude.

e depois só servir!

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